Pour rappel : Il fallait encore déménager notre petite ferme… 5 semi-remorques, 3 voyages en camion à chevaux, 2 camions de 50m cubes. Nous avions l’impression d’être un cirque. Nous sommes arrivés là le 1er avril 2007 avec bagages et enfants. Quelle aventure mais ce n’était que le début…
Par chance, l’ancien propriétaire n’avait plus mis d’engrais chimiques sur les prairies depuis plus de 3 ans donc les herbages de la ferme ont été tout de suite reconnus comme biologiques. La Moisière faisait 102ha dont 20ha de cultures, ce qui nous a permis d’être rapidement autonomes en cultivant nos propres céréales pour les juments. Nous avions acheté une 40 aine de juments Percheronnes dans les campagnes durant tout l’hiver 2006 afin de créer notre troupeau de ces beaux et tendres chevaux endémiques. Le paysan à qui nous avions acheté la ferme, les gardait et les nourrissait avec des céréales et du foin bio afin qu’en juin 2007 leur lait soit reconnu comme biologique et que nous puissions entrer chez le plus dynamique distributeur de produits bio de France de l’époque
Les ventes de lait frais pasteurisé ont démarré rapidement grâce à notre distributeur. Nous avions l’impression de répondre à une attente des clients du réseau bio qui connaissaient le lait de jument et répondaient présents à notre offre de ce lait pasteurisé, unique au monde, encore aujourd’hui d’ailleurs
Le bouche à oreille a fait son chemin, la qualité de nos produits est restée notre priorité et les ventes du lait en poudre se sont développées. Internet est devenu indispensable ce qui nous permet aujourd’hui d’envoyer du lait de jument partout dans le monde. Chevalait est devenu en 10 ans le leader Français et Européen en terme de production et de commercialisation de lait de jument bio et de produits dérivés
Nous avons appris une somme incalculable de choses grâce à nos chevaux dont le nombre augmentait chaque année de 40 jeunes pouliches qui à leur tour allaient devenir de juments laitières. Nous avons mis au monde plus de 1000 poulains de trait en 15 ans et à ce jour, nous faisons naître plus de 10% du total des Percherons qui naissent en France
Aujourd’hui, nous avons environ 200 chevaux de trait dont une majorité de Percheronnes nées chez nous, belles, douces, maternelles et généreuses et qui font le métier de jument laitières avec calme et plaisir
Nous avons donné leur chance à des centaines de poulains et pouliches qui travaillent en vignes, au bois, à l’attelage ou comme poulinières et étalons. Des chevaux nés chez nous vivent parfois à l’autre bout du monde et nous en sommes fiers
Fin de cette série de 4 épisodes
Julie Decayeux