Le lait de jument est unique

Publié le : 08/10/2018 16:12:25
Catégories : Actualité

Le lait de jument est unique

Chez Chevalait naissent plus de 10% des poulains Percherons de France.

Jusqu’ici, ils sont les seuls à produire du lait de jument frais pasteurisé à basse température mais suite au scandale Lactalis les services administratifs sont devenus très pointilleux sur les différences du lait de jument et ses allégations de proximité avec le lait humain et, après des moins de bras de fer, ont provoqués la perte de plusieurs distributeurs de ce lait unique. Ce lait frais n’est donc plus distribué en attendant que Chevalait retrouve d’autres réseaux commerciaux.

Une gamme de laits en poudre, compléments alimentaires et cosmétiques au lait de jument sont également vendus en pharmacies ainsi qu’à l’export,  Roumanie, Pologne et dans le monde entier par Internet. Leader mondial en termes de production et commercialisation de lait de jument et produits dérivés

Un process de séchage par atomisation

Le séchage par atomisation du lait de jument se fait sur site. Internalisation et maîtrise depuis la saillie des juments, la naissance des poulains, en passant par la traite des juments, le traitement du lait jusqu'au séchage et au conditionnement de la poudre ainsi que la commercialisation.

L'intégration du process de séchage sur site permet une autonomie complète de production, une optimisation du produit fini pour une qualité de poudre Prémium faite à base de lait frais ainsi qu'une meilleure protection d’un savoir-faire unique au monde

Le lait de jument, naturellement proche du lait humain

Le lait de jument est le seul lait issu d’un animal monogastrique donc naturellement proche du lait humain. Ne contient pas de Kappa caséine (protéine du fromage), responsable de nombreuses intolérances aux laits de ruminants. Riche en tryptophanes, il valorise les connections du cerveau et est un précurseur de la sérotonine, anti dépresseur reconnu et utilisé en médecine pour soigner les dépressions.

Le lait de jument, lait digeste, pauvre en matière grasse et en cholestérol

Le lait de jument est pauvre en matières grasses et ne contient pas de cholestérol. Il est doux, naturellement sucré avec un petit goût de noisette, amande fraîche… il est particulièrement digeste

Délicieux en sauce béchamel, pate à crêpes, se boit froid au petit déjeuner ou tiède avec du sucre vanillé à la place d’une tisane le soir par exemple. Traditionnellement consommé en cures de 3 ou 4 semaines à raison d’un verre par jour, aux changements de saisons, il renforce l’immunité et donne bon moral.

Tolstoï disait de lui « il donne force à mon corps et des ailes à mon esprit »

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